Już wkrótce odbędzie się konkurs kulinarny dla gospodarstw agroturystycznych, restauratorów i producentów żywności. Udział mogą brać dwuosobowe zespoły, których zadaniem będzie przygotowanie przystawki i dania głównego.

Oficjalna nazwa konkursu brzmi: Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów 2009. Organizuje go Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego we współpracy z Urzędem Marszałkowskim Województwa Pomorskiego.

Nagrody przyznane będą w dwóch kategoriach: „najlepsza potrawa regionalna” i „najlepszy regionalny produkt żywnościowy”. W kategorii pierwszej udział mogą wziąć dwuosobowe zespoły, które będą miały za zadanie przygotować w ciągu 60 minut konkursowy zestaw: przystawkę lub zupę oraz danie główne. Przy ocenie będą brane pod uwagę: smak potraw, ich wygląd oraz związek z regionem Pomorza i jego tradycjami. Do rywalizacji w drugiej kategorii mogą stanąć producenci wyrobów spożywczych, których specyfika związana jest między innymi z charakterystycznymi dla Pomorza warunkami klimatycznymi i glebowymi. Powinny być one wytwarzane w małej skali, tradycyjnymi metodami, wywodzić się z tradycji i kultywowanych w regionie zwyczajów oraz powinny być od dawna znane w okolicy.

Przyjmowanie zgłoszeń trwa do 30 kwietnia, a finał regionalny konkursu w obu kategoriach odbędzie się 24 maja 2009 roku, podczas III Pomorskiego Święta Produktu Tradycyjnego. Zwycięzcy będą mieli możliwość wyjechania do Poznania na targi Farma 2009, które odbędą się między 9 a 11 października. Laureaci z wszystkich regionów będą tam walczyć o Perłę – doroczną nagrodę dla potraw i produktów regionalnych.

Fot. Pomorze Copyright: Zdrawko 7/sxc.hu